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Champagne Apollonis
Michel Loriot ha ereditato il patrimonio familiare e avviato il Domaine nel 1977, aiutato da Martine Pierson, sua compagna.
Michel Loriot viene definito il "mélomane-vigneron" perché è riuscito a legare la forte passione per la musica con la sua vocazione per lo Champagne, così, diverse parcelle di vigneto beneficiano di una nuova pratica in Champagne - proteody - ovvero musica nei vigneti per stimolare la naturale resistenza delle viti.
Le sinfonie lavorano nei vigneti..... e in cantina!
Michel Loriot viene definito il "mélomane-vigneron" perché è riuscito a legare la forte passione per la musica con la sua vocazione per lo Champagne, così, diverse parcelle di vigneto beneficiano di una nuova pratica in Champagne - proteody - ovvero musica nei vigneti per stimolare la naturale resistenza delle viti.
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Buona cucina e buon vino,
è il paradiso sulla Terra.
Crostini Salsiccia e Stracchino I crostini salsiccia e stracchino sono un tipico antipasto della cucina toscana, semplice ma allo stesso tempo squisito. Ideali da servire anche in occasione di un aperitivo o per un buffet in piedi, queste saporite bruschette sono facilissime da preparare e dunque perfette anche da gustare come pasto veloce, magari accompagnate da un contorno di verdure.
Vai alla ricetta: Crostini Salsiccia e Stracchino |
Pasta Calamari e CarciofiLa pasta calamari e carciofi è un piatto semplice e delizioso, il connubio perfetto tra sapori di terra e di mare. I carciofi, scelti tra le varietà più tenere e gustose, vengono saltati in padella con un fondo di olio, aglio e prezzemolo, quindi uniti ai calamari, molluschi versatili e dal delicato sapore salino. Il risultato è un sughetto perfetto per accogliere una pasta lunga ruvida e porosa,( pasta Fabbri)che trattiene fino all'ultima goccia di condimento. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela come primo piatto di un pranzo o una cena a base di pesce: il successo è garantito. Per un risultato impeccabile, si consiglia di utilizzare i carciofi spinosi sardi, tra le varietà più saporite e adatte a questa preparazione.
Vai alla ricetta: Pasta Calamari e Carciofi |
Scaloppine al Pepe RosaLe scaloppine in rosa sono un secondo saporito e invitante,
una variante delle classiche scaloppine al limone, perfetta da portare in tavola per una cena tra amiche o una serata improvvisata con ospiti dell'ultimo momento. Vai alla ricetta: Scaloppine al Pepe Rosa |
Cake al Cioccolato, Avocado e PistacchiUn dolce cioccolatoso che profuma di menta.
Perfetto per un pranzo all'aperto, rallegra anche una merenda tra amici Vai alla ricetta: Cake al Cioccolato, Avocado e Pistacchi |